Легкий суп из лягушек с зеленью и земляные крабы.

Сосед вчера ночью или с утра раннего и темного наловил земляных крабов и лягушек. Лягушки берутся на систему "удочка", крабик - руками в свете фонаря на лбу. Приобрел 5 лягух за 20 бат: будет изящный легкий суп из лягушек с зеленью. Надо уточнить, почему кваку надо чистить, снимать шкурку.